VK-Biskuit-Tortenboden ohne Ei

Zutaten

130 g	Vollrohrzucker
200 g	Wasser
65 g	Sonnenblumen- oder Rapsöl
200 g	Dinkel oder Kamut
40 g	Kartoffelstärke
1 Beutel	Weinstein-Backpulver
etwas	Zitronensaft

Herstellung

• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Form nur am Boden etwas fetten, mit Backpapier bedecken, dieses ebenfalls fetten.
• Dinkel bzw. Kamut mahlen.
• Zucker und das lauwarme Wasser mit dem Handmixer verrühren, Öl zugeben und kräftig weiterrühren, um genügend Luft unterzuschlagen.
• Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und löffelweise dazugeben. Etwas Zitronensaft zugeben.
• Die Masse in die Form geben und auf der 2. Schiene von unten ca. 45-50 Min. backen. Keine Umluft! Verträgt keinen Zug!
• Die Form aus dem Ofen nehmen, mit einem Handtuch abdecken und etwa 10 Minuten stehen lassen. Dann aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter gestürzt gut abkühlen lassen, am besten über Nacht.

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Letzte Änderung: 12.11.06